​

 by Adriana Pinzon

The World’s Best Burger es un ranking prestigioso originario de Suecia, equivalente a las estrellas Michelin. Y este año, la hamburguesa ganadora al título que la reconoce como la mejor del mundo fue la Singular de HUNDRED BURGERS! Pero, es realmente LA mejor hamburguesa del mundo?

Hundred Burguers cuenta con dos sedes, una en Madrid y otra en Valencia. Ambas sedes inspiradas en las universidades norteamericanas. En esta oportunidad, el escenario tomó lugar en Valencia. La experiencia comienza a través de sus redes sociales, dónde todo se ve espectacular, pero primero debes hacer una reservación.

Al llegar al restaurante, te recibe una fachada con acabados de madera y por dentro una bella biblioteca y pequeños cubículos con sus mesas. Una propuesta interesante y refrescante, ya que la mayoría eran escritorios de biblioteca, mientras que otros eran salas de estudio con asientos de cuero. Nos sentamos al lado de una ventana donde ves todo pasar en el área más concurrida del lugar, tienes opción de un menu físico o digital por medio de código QR. Elegimos el QR al pedir la contrasena del wifi ;). El staff, desde el momento que llegas, tienen un servicio diferente al de los demás, amables y pacientes….. (if you know what I mean)

Ok, primero vas a babear todo el menú, pero a lo que vinimos, focus. Ordenamos la Singular con un side de papas fritas. Al cabo de 15minutos or so, llega la agasajada. Huele espectacular y su presentación sencilla, se vuelve la presentación perfecta que te permitirá percibir cada uno de los sabores que vuelven tan singular cada bocado. El pan brioche que se prepara diariamente, es perfecto para la torta de carne de vaca rubia gallega (que ellos mismos producen), con queso cheddar maduro de Manchester derretido (no tostado, ok?); y como top: tocino crujiente, cebolla caramelizada, un toque de crema camembert y una salsa barbacoa secreta. Una delicia! No es para compartir, no por el tamaño, sino por la experiencia en cada bocado creada a base del balance perfecto entre cada ingrediente.